2014年9月，河南鍋便利火鍋餐飲服務有限公司成立，項目包括火鍋體驗店、火鍋食材超市以及火鍋外賣三部分。鍋便利在餐飲行業(yè)引入了O2O模式，可以說是一家集呼叫中心、專業(yè)配送、電商平臺、實體店面于一體的立體、互動便利的火鍋服務商。

原標題：吃火鍋也能叫外賣 “鍋便利”要在鄭州發(fā)展加盟店

鍋便利的配送員出發(fā)為顧客上門送餐。河南商報記者 唐韜/攝

河南商報記者 陳薇

本周鄭州就會迎來雨雪交加天氣，氣溫也要進入零度，在辦公室里聊到聚會這事兒，很多人都脫口而出，“這么冷的天兒，應該吃火鍋?！?

然而，外有霧霾，交通擁堵還不想排隊，那就叫個火鍋外賣吧，潮不潮？足不出戶可以享受吃著火鍋唱著歌的生活。

【開店】

源自妻子的嘮叨

本周，鄭州就會迎來雨夾雪，室外溫度也會跌至零下。

以往很多個這樣冷的冬天，對張梟來說，吃火鍋是個不錯的選擇。然而，上有父母，下有年幼的子女，路上擁堵、火鍋店排隊、孩子吵鬧，去火鍋店一趟，是一件挺麻煩的事情。

于是，他選擇在家吃火鍋，不過每次在家，張梟總是會收獲妻子的嘮叨。

“采購、擇洗、收拾碗筷，在家吃火鍋，每次妻子都會忙里忙外好半天?！睆垪n說，也難怪妻子會嘮叨。

正因為妻子的嘮叨，曾在河南火鍋行業(yè)深耕多年的張梟，就想到，能不能把大家慣常堂食的火鍋，和外賣一樣送到家里，讓妻子不用忙里忙外，就能讓全家人愉快地聚會吃火鍋。

2014年9月，河南鍋便利火鍋餐飲服務有限公司成立，項目包括火鍋體驗店、火鍋食材超市以及火鍋外賣三部分。鍋便利在餐飲行業(yè)引入了O2O模式，可以說是一家集呼叫中心、專業(yè)配送、電商平臺、實體店面于一體的立體、互動便利的火鍋服務商。

【外賣】

在KTV里吃火鍋？

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想在鍋便利訂一個火鍋外賣，可以通過PC端網(wǎng)站、微信、400客服電話等多種方式。鍋便利不僅提供各種菜品，提供一次性餐具，還可以給食客租借包括插線板、涮鍋、湯勺等配套用具。

訂餐之后，約半小時可以送到家里，服務人員會把一次性臺布鋪上，調(diào)好湯料，連接好電源，布菜，大家就可以開始準備享用火鍋了。

如果使用的是一次性餐具，吃過之后就沒有刷碗洗盤的煩惱，直接把一次性桌布掀起來，將所有垃圾扔到外賣人員帶來的垃圾桶里就可以了。

約定的取鍋時間到了之后，還會有服務人員來收取租借的用具，順便將垃圾帶出去。

“在家享用火鍋，不僅僅是免去了跑路、等位的麻煩，而且比堂食更為放松舒適?！睆垪n說。

在家自制火鍋，組織食材非常麻煩，味道不正宗，很多人都覺得體驗感不好。在火鍋店堂食，一般都會有禁煙的規(guī)定，這對煙癮比較大的人來說會有點兒難受，但在家吃火鍋，就比較隨意。

不僅全家聚餐可以選擇火鍋送到家，單位聚餐，也可以把火鍋點到單位，避免了去飯店奔波。

“我們一些客戶現(xiàn)在把火鍋點到了棋牌室或是KTV?！睆垪n說，吃著火鍋唱著歌，真的不是一個夢。

【消費】

人均50多元吃安全美味火鍋

鍋便利送到家的火鍋，其實價格也不貴。從目前鍋便利運營店面的數(shù)據(jù)看，人均消費在50多元，這個價格比很多火鍋店堂食要便宜20%左右。

雖然價格便宜，但是在口味和食材的安全方面，張梟說絕對不會打折，消費者可以放心。

“餐飲采用任何運作包裝方式，好吃肯定是第一位的。”他說，鍋便利提供的火鍋口味比較豐富，從菌湯、紅油到椒麻等都有。鍋便利還擁有自己的研發(fā)中心。

【計劃】

準備發(fā)展至少50家加盟店

目前，鍋便利在鄭州有直營以及聯(lián)營店6家，在周口、山西的晉城等地，也有幾家加盟店。品牌運營一年多，對于模式以及運作，張梟表示已經(jīng)比較成熟。為了能在鄭州打開火鍋外賣的市場，他希望在鄭州能發(fā)展至少50家加盟店。

如果您對加盟鍋便利的感興趣，可以于本周六下午在嵩陽飯店參加我們的“陪你選好項目”，活動當天加盟會送出優(yōu)惠大禮包。